EL DÍA MUNDIAL DE LA TAPA ARRANCA LA RUTA “DEVORA TAPAS” EN LOS BARRIOS MADRILEÑOS DE SALAMANCA-RETIRO DAVID MUÑOZ, ÚNICO CHEF CON TRES ESTRELLAS MICHELIN DE MADRID, APADRINARÁ EL ACTO INAUGURAL EN EL QUE SE PRESENTARÁN LAS TAPAS DE LOS 52 LOCALES PARTICIPANTES Madrid, 16
CEVICHEANDO
DÍA MUNDIAL DE LA TAPA: 29 DE SEPTIEMBRE
EL DÍA MUNDIAL DE LA TAPA
ARRANCA LA RUTA “DEVORA TAPAS”
EN LOS BARRIOS MADRILEÑOS DE SALAMANCA-RETIRO
DAVID MUÑOZ, ÚNICO CHEF CON TRES ESTRELLAS MICHELIN DE MADRID, APADRINARÁ EL ACTO INAUGURAL EN EL QUE SE PRESENTARÁN LAS TAPAS DE LOS 52 LOCALES PARTICIPANTES
Madrid, 16 de septiembre de 2014.- La enseña gastronómica de España por excelencia ya tiene su día grande. El DÍA MUNDIAL DE LA TAPA se celebra cada 29 de septiembre, desde hace dos años, y tiene como objetivo valorizar nuestra seña de identidad gastronómica reconocida mundialmente en todas las latitudes del planeta, la tapa.
Para ello, los eventos gastronómicos relacionados con la representación de nuestra gastronomía en miniatura se sucederán por todo el país durante los meses de septiembre y octubre.
El DÍA MUNDIAL DE LA TAPA se conmemorará en Madrid el lunes 29 de septiembre en un acto organizado por la FEHR (Federación Española de Hostelería y Restauración) y LA VIÑA (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), con el apoyo y la colaboración de Mahou San Miguel y con la presencia de autoridades locales y nacionales. La participación de Mahou San Miguel se engloba dentro del firme compromiso de compañía cervecera por apoyar al sector del ocio y la hostelería. Para ello, destina un cuarto de la totalidad de su inversión anual (25 millones de euros) a acciones e iniciativas que impulsen el sector hostelero.
El evento de presentación contará con un padrino de excepción, David Muñoz, único chef madrileño con tres estrellas Michelin.
La conmemoración del Día Mundial de La Tapa se ha hecho coincidir con el arranque, en Madrid, de la ruta “Devora Tapas”, que se desarrollará del 29 de septiembre al 12 de octubre en los distritos madrileños de Salamanca y Retiro. Las 52 locales participantes, cuya ubicación puede encontrarse en la web www.saborea-madrid.es , estarán representadas en este acto conmemorativo con una muestra de cada delicia gastronómica que se podrá degustar en la ruta.
No os perdáis la mayor fiesta gastronómica de la tapa y consultad los eventos que se sucederán por las diferentes ciudades españolas.
Para más información:
FEHR:
María Durán – mduran@fehr.es – 91 352 91 56
LA VIÑA:
María Luisa del Amo – ml@vivavocecomunicacion.com – 649 955 955
CEVICHEANDO
Esta noche hemos descubierto un gran sitio, esta muy escondido en un rinconcito de la calle Hortaleza ( en el numero 72 ) llamada la Panamericana Subtitulada : Cevichería y Cocina del nuevo mundo.
Un pequeño restaurante del barrio de Chueca que consigue combinar la cocina peruana y japonesa de forma admirable y con gracia
Atendido por un chico y una chica jovenes y eficientes. El Servicio es rápido, te explican los platos, como la diferencia entre el ceviche y el tiradito. Imprescindible empezar con el BLOODYMARY para 2, no quiero desvelar el secreto, pero no te quedaras indiferente.
Muy recomendable el Temaki bienmesabe (temaki de lechuga relleno de cazón en adobo albahaca y cilantro).
En cuanto a los precios no es barato, más bien tirando a caro sin llegar a ser exagerado.
El ceviche de Corvina….19 €
Bloody Mary (para 2)…..10 €
Temaki bienmesabe…….7 €
Cerveza mexicana………3 €
Así que no perdáis tiempo y disfrutar de esta delicias de la gastronomía peruana.
Tienen otra sucursal en la calle Antonio Perez 26 (Metro República Argentina)
La web es: www.lapanamericana.es
Vuelve Madrid Exquisito! que bien!
Desde el 12 al 21 de abril, podrás disfrutar de la alta calidad gastronómica.
Disfruta durante más de 10 días de singulares experiencias en los mejores restaurantes de Madrid además de la alta calidad de su gastronomía por 30 €
La marca Madrid Exquisito incluye una treintena de restaurantes de alta calidad en Madrid.
SU OBJETIVO: difundir la gastronomía madrileña desde distintas experiencias: espacios históricos, nuevas tendencias, lugares singulares, tradición y vanguardia; proyectando la calidad y la excelencia en Madrid.
En cualquiera de esto restaurantes podrás sorprenderte con sus menús.
Madrid Exquisito lo componen una treintena de restaurantes de Madrid, muy destacados y reconocidos por su alta cocina.
Procedencia: http://www.madridexquisito.com
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ArceCalle Augusto Figueroa, 32 91 522 04 40 |
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Café de OrientePlaza de Oriente, 2 91 541 39 74 |
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Don VictorCalle Emilio Vargas, 18 (esq. Arturo Soria 99) 91 415 47 47 |
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East 47 – Hotel Villa RealPlaza de las Cortes, 10 91 420 37 67
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El Cenador de SalvadorAvenida de España, 30 91 857 60 24 |
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El ChiscónCalle Castelló, 3 91 575 56 62 |
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Europa Decó – Hotel UrbanCarrera de San Jerónimo, 34 91 787 77 70 |
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ExtremaduraCalle Libertad, 13 91 531 82 22 |
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FerreiroCalle Comandante Zorita, 32 91 553 93 42 |
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Joaquin FelipePaseo de la Habana 3, 2ª planta Isabella Gourmet Market 91 411 24 71 |
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La Cocina de María LuisaCalle Jorge Juan, 42 91 781 01 80 |
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La Gastroteca de SantiagoPlaza de Santiago, 1 91 548 07 07 |
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La MáquinaSor Ángela de la Cruz, 22 91 572 33 19 |
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La Taberna del AlabarderoCalle Felipe V, 6 91 547 25 77 |
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Lágrimas NegrasAvenida de América, 41 91 744 54 05 |
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LhardyCalle Carrera de San Jerónimo, 8 91 522 22 07 |
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MontepríncipeCalle San Andrés, 31 91 448 83 10 |
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O’XsCalle Juan Ramón Jiménez, 11 91 458 19 03 |
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Palacio de CibelesPlaza de Cibeles, 1 91 523 14 54 |
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Paradis MadridCalle Marqués de Cubas, 14 91 429 73 03 |
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Paulino de QuevedoCalle de Jordán, 7 91 591 39 29 |
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Pedro LarumbePaseo de la Castellana, 38 91 575 11 12 |
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RafaNarváez, 68 91 573 10 87 |
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SurtopiaNúñez de Balboa, 106 91 563 03 64
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TrezeSan Bernardino, 13 91 541 07 17 |
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Urkiola MendiCalle Arturo Soria, 51 91 367 52 94 |
Category: Sin categoría /
Gastromaquia, un rincón escondido.
La fachada no llama la atención… al entrar por la puerta, la angostura del lugar permite que veas todo el restaurante a simple vista. Barra a la izquierda con algún taburete y mesas al fondo (no muchas, unas diez) hace que Gastromaquia se convierta en un refugio para el paladar.
Cocina creativa y sabores que te ayudan a descubrir nuevas combinaciones: mejillones en salsa tikka masala, pulpo con espuma de patata, guacamole con plátano rito, foie con kikos…. son algunos de los ejemplos que puedes encontrar..Ah! Y no te olvides de terminar el menú con los postres: Drácula, mousse de chocolate con escamas de sal y pan, helado de mojito…entre otros..¿te atreves a probar? Calle Pelayo,8
Category: Cocina creativa /
Amaneciendo con churros
Si amaneces en Chueca y se te viene a la cabeza la imagen de unos ricos churros, Que harías ? Aunque hoy en día es fácil encontrarlos en casi cualquier cafetería no todos saben igual. Hay que tener en cuenta que muchas cafeterías los reciben del churrero y al pedirlos junto con tu café mañanero resultan que están fríos, y es que no es lo mismo fríos que calientes.
Hay una cafetería en la calle Fuecarral que hacen los churros ellos mismos de poco a poco según se van pidiendo, es decir siempre calentitos! Y hay que decir que al llevártelos a la boca se nota la textura. En alguna ocasión recuerdo que al pedir los churros me han dicho; ” espera un momentito que enseguida salen los churros”.
En fin que se nota! Cafetería Rocablanca c/ Fuencarral 71
Category: Cocina tradicional /
