Archive for Cocina española

Pintxos en Txueca

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LOS 500 de DONOSTY – PINTXOS

puerta pintxos

C/ Reina 25.

Si con “Y” al final, ese es el nombre del nuevo establecimiento que abrió sus puertas la semana pasada. Y como no podía ser menos fuimos a visitarlo.

Nos recibieron con mucha amabilidad, se notaba que habían abierto el día anterior ya que todavía estaban ultimando algunos detalles logísticos. Dos buenas cervezas y ricos pintxos al estilo de Donostia. Probamos los de bacalao, tortilla, lomo, etc… y francamente se notaba buena calidad.DSC00135

El nombre del bar viene por un libro titulado: “Donosti pintxo a pintxo. Más de 500 recetas de 150 cocineros” La intención es preparar 25 pintxos diferentes cada semana, luego se quedaran los que más éxito tengan entre los comensales.

Tienen una oferta de apertura (hasta el 30/04/2015) y te invitan a un pintxo con cada cerveza o vino que te tomes. Así que daros prisa en conocerlo que el pintxo os saldrá gratis!!

Disponen de taburetes en la barra (y con perchas, que gran invento!!), mesas altas y bajas donde tomar un vino o por que no una copa (buen precio: 6 €). Al fondo hay un salónDSC00141 donde poder desayunar, comer o cenar ya que tienen también platos de cuchara, como el”Cocido Premium (tres vuelcos) por 16 € o las “verdinas con pulpo y bacalao” por 15€. También se pueden degustar arroces: “Arroz con pichín o Ciego de Donosti por 15€. También se pueden disfrutar carnes y pescados como el cachopo de merluza para 2 personas (30€) o un buen entrecot de buey (400 gr.) por 14€.

Y por si fuera poco muy recomendable el “bocata de calamares” (2,90€), ya no hace falta desplazarse hasta la Plaza Mayor para tomar un jugoso bocata. Y todo atendido por 2 divertidas camareras y su encargada.

 

DÍA MUNDIAL DE LA TAPA: 29 DE SEPTIEMBRE

EL DÍA MUNDIAL DE LA TAPA
ARRANCA LA RUTA “DEVORA TAPAS”
EN LOS BARRIOS MADRILEÑOS DE SALAMANCA-RETIRO

DAVID MUÑOZ, ÚNICO CHEF CON TRES ESTRELLAS MICHELIN DE MADRID, APADRINARÁ EL ACTO INAUGURAL EN EL QUE SE PRESENTARÁN LAS TAPAS DE LOS 52 LOCALES PARTICIPANTES

Madrid, 16 de septiembre de 2014.- La enseña gastronómica de España por excelencia ya tiene su día grande. El DÍA MUNDIAL DE LA TAPA se celebra cada 29 de septiembre, desde hace dos años, y tiene como objetivo valorizar nuestra seña de identidad gastronómica reconocida mundialmente en todas las latitudes del planeta, la tapa.
Para ello, los eventos gastronómicos relacionados con la representación de nuestra gastronomía en miniatura se sucederán por todo el país durante los meses de septiembre y octubre.

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El DÍA MUNDIAL DE LA TAPA se conmemorará en Madrid el lunes 29 de septiembre en un acto organizado por la FEHR (Federación Española de Hostelería y Restauración) y LA VIÑA (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), con el apoyo y la colaboración de Mahou San Miguel y con la presencia de autoridades locales y nacionales. La participación de Mahou San Miguel se engloba dentro del firme compromiso de compañía cervecera por apoyar al sector del ocio y la hostelería. Para ello, destina un cuarto de la totalidad de su inversión anual (25 millones de euros) a acciones e iniciativas que impulsen el sector hostelero.
El evento de presentación contará con un padrino de excepción, David Muñoz, único chef madrileño con tres estrellas Michelin.
La conmemoración del Día Mundial de La Tapa se ha hecho coincidir con el arranque, en Madrid, de la ruta “Devora Tapas”, que se desarrollará del 29 de septiembre al 12 de octubre en los distritos madrileños de Salamanca y Retiro. Las 52 locales participantes, cuya ubicación puede encontrarse en la web www.saborea-madrid.es , estarán representadas en este acto conmemorativo con una muestra de cada delicia gastronómica que se podrá degustar en la ruta.
No os perdáis la mayor fiesta gastronómica de la tapa y consultad los eventos que se sucederán por las diferentes ciudades españolas.
Para más información:
FEHR:
María Durán – mduran@fehr.es – 91 352 91 56
LA VIÑA:
María Luisa del Amo – ml@vivavocecomunicacion.com – 649 955 955

Los rotos

Estamos en un nuevo bar que han abierto cerca de Vázquez de Mella. Ambiente tranquilo. Ligera música de fondo. Y empezamos con unos mejillones en salsa, por cierto espectacular con un toque picante (6,50€).Seguimos con una de las especialidades “las sartenes” con en este caso huevos rotos con patatas fritas y pollo al curry (6€) Hay revueltos de todo tipo algunos muy curiosos…
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EL camarero muy atento, el servicio rapido y agradable. AL final ponen el partido de futbol en una pantalla gigante desplegable. La carta es amplia , la cerveza esta rica. UN lugar muy cerca de la Gran Via y muy aconsejable
Tienen wifi gratis (la clave es: LOSROTOS99)
C/ Infantas, 6

El original

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Este local lleva funcionando varios años, pero hace poco ha realizado algunos cambios. Sigue con una amplia zona de restaurante y otra zona mas pequeña destinada a tapear que es donde estuvimos nosotros. Tiene ahora una interesante oferta de 3 tapas y caña por 7 euros. Si no quieres caña no ponen objeción en que sea otra bebida, de hecho pedimos varias bebidas fuera de la oferta y no nos las cobraron, lo cual agradecemos enormemente en estos tiempos de crisis. Había poca disponibilidad de los pinchos ofertados

El tiempo para atendernos fue aceptable y tambien servian las tapas con rapidez. Acústica buena, techos altos, era fácil conversar. Estas son las tapas que pedimos:

Croqueta de queso ahumado
Lomo de caballa en escabeche casero
Tarro de foie casero