Blog sobre bares y restaurantes en Chueca

Categoría: Cocina creativa

  • Haranita: Los baos de colores aterrizan en Chueca

    Haranita: Los baos de colores aterrizan en Chueca

    Hay nueva taberna en el barrio y eso hace que retome este blog tan abandonado… I’m back

    HARANITA

    Calle de Víctor Hugo, 5, 28004 Madrid

    Lleva abierto pocas semanas pero ya tiene colas en esa doble puerta automática que sirve para adentrarse en el universo de Gonzalo García y Luis Gómez-Bua cofundadores, vienen de un grande el Nakeima (Meléndez Valdés, 54) en el barrio de Argüelles.

    Pizarra con el precio del caviar y los Champagnes (desde 28,5 €)

    Tienen un 4,6 en Google (63 reseñas) se especializan en baos de muchos colores.

    Nosotros pedimos:

    Siumai (x3)

    Black Bao (negro como el petróleo)

    Bao de cochinita (muy rico estaba fuera de carta)

    Torreznos Pekín (sabrosos)

    Pavlova (postre)

    4 tercios de Estrella Galicia

    Total: 43 €

    La verdad es que no hubo ningún plato sorprendente, pero todo muy rico, habrá que volver para seguir probando la carta porque hay platos curiosos. La carta no es muy extensa, 12 platos y si te quieres dejar una pasta tambien tienes opcion de unos gramos de caviar (10 gr. por 15 €). El servicio muy bueno, te explican los platos al servir. Faltan perchas para colgar los abrigos. Decoración chula y minimalista con rojos y negros.

    Vayan y deleitense no os cuento más para no hacer spoiler gastronómico.

    Joaquín Tejada (nómada gastronómico de Txueka y alrededores)

  • DÍA MUNDIAL DE LA TAPA: 29 DE SEPTIEMBRE

    EL DÍA MUNDIAL DE LA TAPA
    ARRANCA LA RUTA “DEVORA TAPAS”
    EN LOS BARRIOS MADRILEÑOS DE SALAMANCA-RETIRO

    DAVID MUÑOZ, ÚNICO CHEF CON TRES ESTRELLAS MICHELIN DE MADRID, APADRINARÁ EL ACTO INAUGURAL EN EL QUE SE PRESENTARÁN LAS TAPAS DE LOS 52 LOCALES PARTICIPANTES

    Madrid, 16 de septiembre de 2014.- La enseña gastronómica de España por excelencia ya tiene su día grande. El DÍA MUNDIAL DE LA TAPA se celebra cada 29 de septiembre, desde hace dos años, y tiene como objetivo valorizar nuestra seña de identidad gastronómica reconocida mundialmente en todas las latitudes del planeta, la tapa.
    Para ello, los eventos gastronómicos relacionados con la representación de nuestra gastronomía en miniatura se sucederán por todo el país durante los meses de septiembre y octubre.

    devoratapassalamretiro
    El DÍA MUNDIAL DE LA TAPA se conmemorará en Madrid el lunes 29 de septiembre en un acto organizado por la FEHR (Federación Española de Hostelería y Restauración) y LA VIÑA (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), con el apoyo y la colaboración de Mahou San Miguel y con la presencia de autoridades locales y nacionales. La participación de Mahou San Miguel se engloba dentro del firme compromiso de compañía cervecera por apoyar al sector del ocio y la hostelería. Para ello, destina un cuarto de la totalidad de su inversión anual (25 millones de euros) a acciones e iniciativas que impulsen el sector hostelero.
    El evento de presentación contará con un padrino de excepción, David Muñoz, único chef madrileño con tres estrellas Michelin.
    La conmemoración del Día Mundial de La Tapa se ha hecho coincidir con el arranque, en Madrid, de la ruta “Devora Tapas”, que se desarrollará del 29 de septiembre al 12 de octubre en los distritos madrileños de Salamanca y Retiro. Las 52 locales participantes, cuya ubicación puede encontrarse en la web www.saborea-madrid.es , estarán representadas en este acto conmemorativo con una muestra de cada delicia gastronómica que se podrá degustar en la ruta.
    No os perdáis la mayor fiesta gastronómica de la tapa y consultad los eventos que se sucederán por las diferentes ciudades españolas.
    Para más información:
    FEHR:
    María Durán – mduran@fehr.es – 91 352 91 56
    LA VIÑA:
    María Luisa del Amo – ml@vivavocecomunicacion.com – 649 955 955

  • CEVICHEANDO

     

    Panamericana

    Esta noche hemos descubierto un gran sitio, esta muy escondido en un rinconcito de la calle Hortaleza ( en el numero 72 ) llamada la Panamericana Subtitulada : Cevichería y Cocina del nuevo mundo.
    Un pequeño restaurante del barrio de Chueca que consigue combinar la cocina peruana y japonesa de forma admirable y con gracia
    Atendido por un chico y una chica jovenes y eficientes. El Servicio es rápido, te explican los platos, como la diferencia entre el ceviche y el tiradito. Imprescindible empezar con el BLOODYMARY para 2, no quiero desvelar el secreto, pero no te quedaras indiferente.

    Muy recomendable el Temaki bienmesabe (temaki de lechuga relleno de cazón en adobo albahaca y cilantro).

    En cuanto a los precios no es barato, más bien tirando a caro sin llegar a ser exagerado.

    ceviche corvina

    El ceviche de Corvina….19 €

    Bloody Mary (para 2)…..10 €

    Temaki bienmesabe…….7 €

    Cerveza mexicana………3 €

    Así que no perdáis tiempo y disfrutar de esta delicias de la gastronomía peruana.

    Tienen otra sucursal en la calle Antonio Perez 26 (Metro República Argentina)

    La web es: www.lapanamericana.es

  • Gastromaquia, un rincón escondido.

    La fachada no llama la atención… al entrar por la puerta, la angostura del lugar permite que veas todo el restaurante a simple vista. Barra a la izquierda con algún taburete y mesas al fondo (no muchas, unas diez) hace que Gastromaquia se convierta en un refugio para el paladar.
    mejillones gastro
    Cocina creativa y sabores que te ayudan a descubrir nuevas combinaciones: mejillones en salsa tikka masala, pulpo con espuma de patata, guacamole con plátano rito, foie con kikos…. son algunos de los ejemplos que puedes encontrar..Ah! Y no te olvides de terminar el menú con los postres: Drácula, mousse de chocolate con escamas de sal y pan, helado de mojito…entre otros..¿te atreves a probar? Calle Pelayo,8